独立・起業、伝説塾の、あったか社長、國武栄治 です。

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【生の現場】

築地場外市場を歩くと、生きたビジネスの現場が見れて勉強になります。

同じ商品なのに、店により全然値段が違うのです。

私は素人だから、魚介類の鮮度や良し悪しは分かりません。

だから、値段相応に鮮度や味が違うのだろうと考えていました。

しかし、ウニ1つみても同じ販売元の同じ商品が、1,000円以上値段が違うのです。

これもウニの質に違いがあるのかも知れませんが、まるっきり同じ箸が店により2倍以上も値段に開きが有るのです。

歩いて5分圏内で同じ箸が、1,280円〜480円と違う値段で売っています。

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 そんな差があれば、当然480円を買うから1280円は売れないのでは？と、普通は思うはずです。

では、何故？そんな差があって商売が成り立っているのでしょうか？

場所です。

駅から歩いて近い方から順に、1,280円・600円・480円と安くなって行きます。

これは箸に限らず、魚介類も同じ傾向があるように感じました。

築地場外市場は、観光客や一般客が沢山来ます。

そんなお客様をターゲットにしている店は、立地が良く値段も高く設定している訳です。

480円の箸の店は明らかに、私達のようにお店をやっている方をターゲットにしているので、他店より高いと来なくなる事が分かっているのです。

あなたがビジネスを成功させるには、客層を明確にし、店舗の場所・価格設定を行なって下さい。

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