5年で70%の飲食店が消滅している事をご存知ですか?
独立・起業、伝説塾の、あったか社長、國武栄治 です。
【応援&研究】
ある調査会社のデータによると、飲食店の開業から5年以上に生き残っているお店は30%だそうです。
五反田会員制馬肉料理『樹馬』は、有難たい事に6年目に入りました。
消えていく個人オーナーには、共通点があります。
それは自分の店には来てくれと言うのに、相手の店には行かないのです。
365日年中無休で、店から出れないならわかります。
消えていく多くは毎週休みを取っているにもかかわらず、店があるからといって他人を応援しに行こうとしない訳です。
ですから当然援もされなくなり、消えて行くのは必然なんです。
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他人を応援することもそうですが、個人オーナーで成功を続けている人は、常に進化させるために、研究を兼ねて色々な店を見て回っているのです。
要するに、成功を継続したければ、他人を応援し研究を怠らないことです。
これは飲食店に限らず独立起業して成功を続けているオーナーは皆同じです。
応援だけを求めるのではなく、他人を応援し、自社の現状に満足せず研究を重ね、新しい事をどんどん取り入れているのです。
あなたも今少し位成功しているからといって、あぐらをかいたり遊び呆けるではなく、自身の成功継続のために、他人の応援したり、自身の成長のための勉強&研究を怠らない事です。
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