独立・起業、伝説塾の、あったか社長、國武栄治 です。

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【価格】

先日、テレビ番組でくら寿司の商品を人気寿司店のオーナーシェフが合格不合格を出す番組をやっていました。

どの商品も1皿500円以下です。

それに対して審査する側の店は30,000円以上の店ですから、客単価10倍以上です。

400円台で出すトリュフの茶碗蒸しを、高いのではという言葉には驚きました。

多分同じ商品を審査する側のお店で出せば、4000円以上取るはずです。

では10倍以上の味の差があるのでしょうか？

私が食べた感想は、10倍の味の差はありません。

人それぞれですから、あくまで私の感想です。

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 食べログNo.１になった寿司屋に行った事も有りますが、ハッキリ言って、私が行ってる客単価5,000円の寿司屋のマグロの方が美味しかったです。

私がくら寿司の社長なら、高級店のオーナーに同じ金額でこのクオリティの商品が出せるのか？と、言いたいです。

10分の1の価格を考えれば、不合格を出す意味が分かりませんでした。

何にせよ、ビジネスを成功させるには、お客様が納得する価格を付ける事です。

この味、このサービスで、この価格なら満足と思われる事が重要です。

高級店が客単価5万円取っても、お客様が満足なら良い訳です。

逆に3,000円でも満足しなければ、お客様は来なくなる訳です。

あなたが成功する為に、あなたの扱ってる商品の内容でお客様が満足出来るかを見直してみて下さい。

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